Guimauve.

Ohayou minna! Hoje quero compartilhar algo delicioso que vi no anime Blood C, 

em todos os episódios e que sempre me deixou com água na boca. O Guimauve!!!

Ele é um tipo de marshmallow caseiro, fofinho, cor de rosa, e como é dito no anime, 

seu sabor é tão bom quanto de um beijo!

Receitinha para vocês!!!!

INGREDIENTES ♥

• 250g de açúcar cristal;
• 100g de água mineral;
• 3 claras de ovos;
• 6 folhas de gelatina incolor, sem sabor;
• 1 colher de chá de água de rosas;
• algumas gotas de corante alimentar, vermelho;
• 200g de açúcar de confeiteiro;
• 25g de maizena.

MODO DE PREPARO ♥

1. Hidrate as folhas de gelatina deixando-as de molho em água fresca.
2. Em uma pequena panela, misture bem o açúcar e a água, leve ao fogo baixo, até que o açúcar se dissolva totalmente, então deixe a calda cozinhar até ficar em ponto de bala (cerca de 130°C). 
3. Um pouco antes da calda atingir a temperatura ideal, numa batedeira elétrica, bata as claras em neve, adicionando a calda quente aos poucos, num fio fino e contínuo. 
4. Escorra bem as folhas de gelatina, numa tigelinha à prova de calor as dissolva em banho-maria ou no microondas, junte às claras e por fim, adicione a água de rosas e o corante, bata até que esfrie totalmente.
5. Misture o açúcar de confeiteiro com a maizena, unte com um óleo insípido uma fôrma e polvilhe com parte do açúcar de confeiteiro e então verta a mistura das claras sobre a forma, alisando bem a superfície. Leve à geladeira para assentar por pelo menos 4 horas, então corte aos quadradinhos ou usando moldes à sua escolha, passe pelo açúcar de confeiteiro e sirva.

Então é isso, espero que vocês tenham gostado, que aproveitem a sugestão para experimentar... porque eu com certeza vou me atrever na cozinha fazendo deliciosos Guimauves! E se der certo, posto os videos aqui! Pra quem leu o post, domo arigato gozaimasu e até a próxima. 

Beijos, Isabelle-chan.